vendredi 9 novembre 2012

Confiture de Pommes / Tomates / Romarin


Après-midi CONFITURES à base de pommes, 
avec notre fruit de saison !

Comme indiqué dans un post précédent, pour retrouver facilement la recette que vous recherchez, plutôt que de tout centrer dans un seul post, je vais faire un post par recette. Après les confitures de Pommes / Epices de Noël, Pommes / Cannelle, Pommes / Café, voici la recette de la confiture ... Pommes / Tomates / Romarin



Ingrédients
- 1kg de pommes
- 700g de tomates rouges
- 800g de sucre
- 1 citron
- Infusette de romarin

Préparation
Eplucher les pommes et les couper en quatre. Les déposer dans le bol du Cook'In. Mixer en appuyant sur TURBO durant 30 secondes. Ajouter le sucre et le citron. Ôter le capuchon et déposer le bol inox à l'envers. Mettre à cuire 10 minutes, température 120°C, vitesse 3. 

Inciser les tomates et les déposer dans un saladier. Recouvrir d'eau bouillante et laisser reposer durant 15 minutes. Les peler et les couper en quartier. Les ajouter à la préparation précédente. Mixer en appuyant plusieurs fois sur TURBO. Ajouter l'infusette de romarin et mettre à cuire 10 minutes, température 120°C, vitesse 2. Vérifier la consistance, retirer l'infusette et mettre en pot.

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