vendredi 14 décembre 2018

Rendez-vous Créatif ! 

En ce moment, je suis en pleine préparation des cadeaux à mettre sous le sapin ! 
En mode couture pour pouvoir finir à temps : lingettes démaquillantes et sa petite panière assortie, feuilles d’essuie-tout en tissus, snood, ... en pleine création ! 😍
Je vous publierais mes créations dès que tout sera terminé !

Côté cuisine, je fais une petite pause le temps de finir tous mes projets!

Nouveauté du jour : un snood en fourrure, si moelleux, si doux, si chaud ! Un délice 😍 

C’est mon Loulou qui est heureux ❤️


Un petit apercu des panières que j’ai préparées, qui attendent d’accueillir les petites lingettes démaquillantes 🤗





J’ai reçu mes petites étiquettes personnalisées pour pouvoir apposer ma petite patte sur mes créations. 



 


jeudi 6 décembre 2018

Briochettes de Noël

Comme vous le savez, j'aime créer, cuisiner, et participer à un défi ;) Avec la recette d'aujourd'hui, je participe au calendrier de l’Avent gourmand de Stéphane du site Recettes.de/cuisine. L'objectif pour les blogueurs est de créer des recettes de cuisine autour d'un thème différent chaque jour du mois de Décembre. 
Aujourd’hui, le défi est de créer une recette sous le thème de NOEL EN COULEURS. Nous sommes 3 filles à vous proposer des recettes : Valérie de 123dégustez.fr qui vous propose un sapin de Noël comestible, Ariane de Lescrawquantes.fr et moi avec mes Briochettes de Noël dont vous trouverez la recette ci-dessous :)

BRIOCHETTES DE NOEL



Ingrédients :

- 480g de farine
- 20cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 50g de beurre froid, coupé en morceaux
Levure de boulanger avec sel incorporé


Préparation

Dans le bol de votre robot, faire tiédir la levure de boulanger avec le lait, à 40°C pendant 40 secondes. Incorporer ensuite la farine, les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger puis pétrir durant 2 minutes. Lorsque la pâte forme un bloc, ajouter le beurre et poursuivre le pétrissage pendant 1 minute.
Mettre la pâte dans un cul-de-poule et laisser lever durant 1h30/2h, recouvert d'un torchon propre.

Après le temps de lever, sortir le pâton et le dégazer. Façonner la brioche à l'emporte-pièce et laisser à nouveau pousser une 2ème fois, la plaque recouverte d'un torchon, pendant 20-30 minutes.

Préchauffer le four à 170°.
Badigeonner la brioche avec du lait légèrement sucré et décorer de perles de sucre ou autres décorations de votre choix. Enfourner durant 15/20 minutes, selon la taille de vos briochettes. A la sortie du four, laisser la brioche dans son moule pendant 5 minutes, avant de la démouler et de la déposer sur une grille pour refroidir.



Blanc neige raté ? Biscuits Croquants Gourmands

Aujourd'hui, j'ai voulu me lancer dans la confection des meringues de Noël... Mon loulou n'a pas école pour cause de maîtresse malade et a donc mis la main à la pâte. Son petit grain de sel a enrayé la montée des blancs en neige, qui ont fini par se liquéfier. Qu'à cela ne tienne, j'ai trouvé une solution pour ne pas gâcher ma préparation, une recette que j'ai intitulé Biscuits Croquants Gourmands, à mi-chemin entre les financiers et les macarons croquants.



Biscuits Croquants Gourmands

Ingrédients de base pour les meringues : 
- 4 blancs d'oeufs
- 250g de sucre (n'hésitez pas à diminuer de moitié)
que j'ai complété suite à l'échec de la montée des blancs en neige : 
- 80g de poudre d'amande
- 60 g de farine
- 100g de beurre
- facultatif : chocolat râpé, à défaut de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.
Faire mousser vos blancs d'oeuf avec le sucre (ou utiliser votre blanc neige liquéfié, comme c'est le cas chez moi). Ajouter la poudre d'amande et la farine. Bien mélanger. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation. Remplir vos moules à l'aide d'une poche à douille. Parsemer de copeaux de chocolat la surface de votre moule.



Faire cuire 10 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si à la fin des 10 minutes  les biscuits semblent encore mous, presque pas cuits (tout dépendra de l'épaisseur de votre pâte), augmenter la chaleur de votre four à 200°C et poursuivre la cuisson 5 minutes. Laisser refroidir et savourer.

mercredi 5 décembre 2018

Huiles d'olive aromatisées

                 Parlons cuisine ! 

A la maison, nous aimons titiller nos papilles en parfumant nos plats avec des huiles aromatisées, huiles qui modifient subtilement la saveur des plats aussi bien chauds que froids. 

Acheter des huiles aromatisées peut s'avérer parfois onéreux et j'ai toujours eu une préférence pour les produits fait maison. Une huile aromatisée par vos soins vous garantit un petit voyage gustatif avec des saveurs qui vous ressemblent. L'huile d'olive extra vierge contient des anti-oxydants, des nutriments anti-inflammatoires et réduit le mauvais cholestérol.

Huiles d'olive aromatisées


Pour réaliser votre huile, vous aurez besoin de l'huile d'olive bio extra vierge nature, d'un contenant de votre choix (ici des bouteilles en verre). 

Avant chaque préparation, il vous faudra stériliser les bouteilles en les ébouillantant et en les faisant sécher à l'envers. 

Verser les aliments ou condiments de votre choix (agrumes, herbes aromatiques, plantes herbacées : ail, oignon, échalote, ..). Verser ensuite votre huile d'olive en veillant à bien immerger les aliments ou condiments pour éviter tout risque de moisissure. Fermer la bouteille et laisser macérer au moins 3 semaines pour permettre aux arômes de se libérer et bénéficier d'un huile bien parfumée. 

Etiqueter les bouteilles avec la date et les ingrédients. 
Les garder à l'abri de la chaleur et de la lumière. 
Temps de conservation : 2 ans.

NB : Ces recettes peuvent être réalisées avec n'importe quelle huile végétale (tournesol, pépins de raisin, arachide, colza, etc.) 


mardi 4 décembre 2018

Nouvelle rubrique : DIY - Rendez-vous Créatif

               J'aime créer.. 

Que ce soit dans le domaine culinaire ou ailleurs, j'aime pouvoir confectionner de mes mains de multiples choses...

               Je suis curieuse de nature ..

Je suis passionnée de couture, de Scrap, de dessins, mais j'aime aussi les produits FAIT MAISON (cosmétiques, ménager, Zéro déchet, ...).

Aussi, je souhaite pouvoir partager avec vous toutes mes créations et donc créer une nouvelle rubrique : DIY - Les Rendez-vous Créatif. 

Avec cette nouvelle rubrique, le rendez-vous gourmand deviendra aussi créatif. Le blog s'intitulera dorénavant :

               Les Rendez-Vous Gourmands... et Créatifs

A très bientôt avec mes nouvelles créations ! 
En attendant, quelques clichés de réalisations que j'ai déjà fait dans plusieurs domaines.