Partenariat : TENTATION FROMAGE

Cheeseaddict ?

Cet article est pour vous ! 

Les Fondateurs de TENTATION FROMAGE sont trois amis, toujours animés de la même passion pour le bon et l'authentique, qui ont créé la première fromagerie en ligne résolument tournée vers les producteurs artisanaux et la qualité dès 2014.

TENTATION FROMAGE propose des produits, de la Normandie jusqu'à la Suisse, de la Bourgogne jusqu'au Pays-Basque, vendus sous forme de Box, que vous recevrez tous les mois, si vous choisissez de vous abonner. Les produits sont expédiés, bien emballés et réfrigérés pour ne pas rompre la chaîne du froid. 

N'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site TENTATION FROMAGE pour découvrir leur gamme de produits et laissez-vous tenter ! Leur site est top car vous y trouverez aussi de chouettes recettes pour cuisiner tous ces bons fromages que vous recevrez tous les mois. La Box Abonnement, c'est chaque mois : 4 fromages (environ 600g) finement sélectionnés, La Revue pour tout savoir sur le fromage (et pour les plus gourmands d'entre nous : 1 bouteille de vin de petits producteurs et 3 charcuteries délicatement tranchées).

TENTATION FROMAGE 

m'a envoyé la box de décembre, avec 4 fromages très odorants ! 

A découvrir : Bourrichon, Flocon de Savoie, Kaïkou, Briquette de Neufchâtel

Hum, la perspective de pouvoir déguster ces bons fromages accompagnés d'un bon vin ! Je m'en réjouis d'avance ! J'aurai grand plaisir à partager ces fromages avec mes invités du  jour de l'An ! et je publierais après les fêtes des recettes réalisés avec ces fromages, du moins avec un de ces fromages si tout n'a pas été dévoré !

Merci TENTATION FROMAGE  pour votre confiance ! 

On se retrouve très bientôt !

Préparation des cadeaux de Noël

Rendez-vous Créatif ! 

En ce moment, je suis en pleine préparation des cadeaux à mettre sous le sapin ! 
En mode couture pour pouvoir finir à temps : lingettes démaquillantes et sa petite panière assortie, feuilles d’essuie-tout en tissus, snood, ... en pleine création ! 😍
Je vous publierais mes créations dès que tout sera terminé !

Côté cuisine, je fais une petite pause le temps de finir tous mes projets!

Nouveauté du jour : un snood en fourrure, si moelleux, si doux, si chaud ! Un délice 😍 

C’est mon Loulou qui est heureux ❤️

J’ai reçu mes petites étiquettes personnalisées pour pouvoir apposer ma petite touche personnelle sur mes créations. 

 

Un petit apercu des panières que j’ai préparées, qui attendent d’accueillir les petites lingettes démaquillantes 🤗

Briochettes de Noël

Comme vous le savez, j'aime créer, cuisiner, et participer à des défis !

Avec la recette d'aujourd'hui, je participe au calendrier de l’Avent gourmand de Stéphane du site Recettes.de/cuisine. L'objectif pour les blogueurs est de créer des recettes de cuisine autour d'un thème différent chaque jour du mois de Décembre. 

Aujourd’hui, le défi est de créer une recette sous le thème de NOEL EN COULEURS. Nous sommes 3 filles à vous proposer des recettes : Valérie de 123dégustez.fr qui vous propose un sapin de Noël comestible, Ariane de Lescrawquantes.fr et moi avec mes Briochettes de Noël dont vous trouverez la recette ci-dessous :)

BRIOCHETTES DE NOEL

Ingrédients :

- 480g de farine

- 20cl de lait

- 4 jaunes d'oeufs

- 50g de beurre froid, coupé en morceaux

- Levure de boulanger avec sel incorporé

Préparation : 

Dans le bol de votre robot, faire tiédir la levure de boulanger avec le lait, à 40°C pendant 40 secondes. Incorporer ensuite la farine, les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger puis pétrir durant 2 minutes. Lorsque la pâte forme un bloc, ajouter le beurre et poursuivre le pétrissage pendant 1 minute.

Mettre la pâte dans un cul-de-poule et laisser lever durant 1h30/2h, recouvert d'un torchon propre.

Après le temps de lever, sortir le pâton et le dégazer. Façonner la brioche à l'emporte-pièce et laisser à nouveau pousser une 2ème fois, la plaque recouverte d'un torchon, pendant 20-30 minutes.

Préchauffer le four à 170°.

Badigeonner la brioche avec du lait légèrement sucré et décorer de perles de sucre ou autres décorations de votre choix. Enfourner durant 15/20 minutes, selon la taille de vos briochettes. A la sortie du four, laisser la brioche dans son moule pendant 5 minutes, avant de la démouler et de la déposer sur une grille pour refroidir.

Blanc neige raté ? Biscuits Croquants Gourmands

Aujourd'hui, j'ai voulu me lancer dans la confection des meringues de Noël... Mon loulou n'a pas école pour cause de maîtresse malade et a donc mis la main à la pâte. Son petit grain de sel a enrayé la montée des blancs en neige, qui ont fini par se liquéfier. Qu'à cela ne tienne, j'ai trouvé une solution pour ne pas gâcher ma préparation, une recette que j'ai intitulé Biscuits Croquants Gourmands, à mi-chemin entre les financiers et les macarons croquants.

Biscuits Croquants Gourmands

Ingrédients de base pour les meringues : 

- 4 blancs d'oeufs

- 250g de sucre (n'hésitez pas à diminuer de moitié)

que j'ai complété suite à l'échec de la montée des blancs en neige : 

- 80g de poudre d'amande

- 60 g de farine

- 100g de beurre

- facultatif : chocolat râpé, à défaut de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.
Faire mousser vos blancs d'oeuf avec le sucre (ou utiliser votre blanc neige liquéfié, comme c'est le cas chez moi). Ajouter la poudre d'amande et la farine. Bien mélanger. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation. Remplir vos moules à l'aide d'une poche à douille. Parsemer de copeaux de chocolat la surface de votre moule.

Faire cuire 10 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si à la fin des 10 minutes  les biscuits semblent encore mous, presque pas cuits (tout dépendra de l'épaisseur de votre pâte), augmenter la chaleur de votre four à 200°C et poursuivre la cuisson 5 minutes. Laisser refroidir et savourer.

Huiles d'olive aromatisées

                 Parlons cuisine ! 

A la maison, nous aimons titiller nos papilles en parfumant nos plats avec des huiles aromatisées, huiles qui modifient subtilement la saveur des plats aussi bien chauds que froids. 

Acheter des huiles aromatisées peut s'avérer parfois onéreux et j'ai toujours eu une préférence pour les produits fait maison. Une huile aromatisée par vos soins vous garantit un petit voyage gustatif avec des saveurs qui vous ressemblent. L'huile d'olive extra vierge contient des anti-oxydants, des nutriments anti-inflammatoires et réduit le mauvais cholestérol.

Huiles d'olive aromatisées

Pour réaliser votre huile, vous aurez besoin de l'huile d'olive bio extra vierge nature, d'un contenant de votre choix (ici des bouteilles en verre). 

Avant chaque préparation, il vous faudra stériliser les bouteilles en les ébouillantant et en les faisant sécher à l'envers. 

Verser les aliments ou condiments de votre choix (agrumes, herbes aromatiques, plantes herbacées : ail, oignon, échalote, ..). Verser ensuite votre huile d'olive en veillant à bien immerger les aliments ou condiments pour éviter tout risque de moisissure. Fermer la bouteille et laisser macérer au moins 3 semaines pour permettre aux arômes de se libérer et bénéficier d'un huile bien parfumée. 

Etiqueter les bouteilles avec la date et les ingrédients. 

Les garder à l'abri de la chaleur et de la lumière. 

Temps de conservation : 2 ans.

NB : Ces recettes peuvent être réalisées avec n'importe quelle huile végétale (tournesol, pépins de raisin, arachide, colza, etc.) 

Nouvelle rubrique : DIY - Rendez-vous Créatif

               J'aime créer.. 

Que ce soit dans le domaine culinaire ou ailleurs, j'aime pouvoir confectionner de mes mains de multiples choses...

               Je suis curieuse de nature ..

Je suis passionnée de couture, de Scrap, de dessins, mais j'aime aussi les produits FAIT MAISON (cosmétiques, ménager, Zéro déchet, ...).

Aussi, je souhaite pouvoir partager avec vous toutes mes créations et donc créer une nouvelle rubrique : DIY - Les Rendez-vous Créatif. 

Avec cette nouvelle rubrique, le rendez-vous gourmand deviendra aussi créatif. Le blog s'intitulera dorénavant :

               Les Rendez-Vous Gourmands... et Créatifs

A très bientôt avec mes nouvelles créations ! 
En attendant, quelques clichés de réalisations que j'ai déjà fait dans plusieurs domaines.

Partenariat : ARC EN SELS

Aujourd'hui, j'ai découvert dans ma boîte aux lettres un colis venant d'ARC EN SELS. J'ai été ravie en y découvrant le contenu... 

Un partenariat a été mis en place afin de vous faire découvrir, entre autres, des produits alimentaires et cosmétiques biologiques d’une qualité irréprochable. ARC EN SELS propose des produits essentiellement issus d’Afrique et du Moyen Orient avec le label BIO ECOCERT et pour plusieurs d’entre eux, le label éthique ECOCERT ESR. Sans conservateur, comme toutes les matières premières ARC EN SELS, le producteur a été choisi pour ses engagements à offrir le haut rapport qualitatif. ARC EN SELS s’engage depuis 18 ans à proposer une gamme éthique, vegan, biologique sans aucune nano particule.

Mon blog étant davantage axé sur le monde culinaire, ARC EN SELS m'a fait parvenir des Hydrolats 100% Bio : l'Eau Florale de Rose et l'Eau de Fleurs d'Oranger. Ces eaux florales, issues d’un procédé d’extraction de l’essence de la fleur, sont composées de 1kg de pétales pour 1L d’eau. 

Quelle délicieuse odeur à l'ouverture des flacons ! Comme j'aime les bouteilles bleues qui gardent ces eaux bien fraîches pour l'utilisation cosmétique ! Oui oui, en plus des bienfaits cosmétiques, ces eaux florales peuvent servir pour la pâtisserie, pour aromatiser les boissons. Et même pour les bébés, deux cuillerées d'eau de Fleurs d'Oranger dans un biberon calment les bébés nerveux et soulagent les petits maux de ventre.

N'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site ARC EN SELS pour découvrir leur gamme de produits et laissez-vous tenter ! Les huiles végétales sont vierges de tous traitements chimiques.

Je publierais, incessamment sous peu, une recette avec chacune de ces eaux florales pour vous donner des idées d'utilisation culinaire. Mais également une recette cosmétique car une nouvelle rubrique verra bientôt le jour : DIY - Rendez-vous Créatif, qui englobera le fait maison pour tout ce qui est produit cosmétique, ménager, etc. Avec ces eaux florales, je me vois déjà préparer de bonnes brioches à la fleur d'oranger ! et de la guimauve à la rose, hum ! En me baladant un peu sur le site ARC EN SELS, le Bissap ou Fleurs d'Hibiscus me fait de l'oeil car il peut aussi bien être servi en infusion, compote, confiture qu'en poudre maquillante !

Merci ARC EN SELS pour votre confiance ! 

On se retrouve très bientôt !

Partenariat avec PERSONNALISE TA COQUE

C'est Noël avant l'heure !! J'ai reçu une jolie surprise dans ma boîte aux lettres ! Une très jolie coque de téléphone portable et pas n'importe laquelle, une coque personnalisée ! Belle surprise !

Bon, reprenons depuis le début pour vous permettre de mieux comprendre comment ce chouette cadeau a atterri dans ma boîte aux lettres... Le site PERSONNALISE TA COQUE m'a proposé un partenariat pour me faire découvrir leurs produits et j'ai été invitée à créer une coque pour mon téléphone. J'ai donc saisi cette opportunité en utilisant ma photo de profil avec l'adresse de mon blog.

L'envoi a été rapide et bien préparé. Pas de casse car la coque est bien enveloppée dans une enveloppe papier-bulles.

 

J'ai été agréablement surprise par la super qualité photo! Fidèle au modèle que j'ai configuré sur leur site.

Vous aussi, vous pouvez craquer et réaliser une coque personnalisée. En plus, c'est une chouette idée cadeaux pour les fêtes de fin d'année ! Les frais d'envoi sont gratuits, donc vous ne payez que votre produit et grâce à ce partenariat et parce que vous me suivez fidèlement, je vous offre un code promo, code qui vous permettra de profiter de 10% de réduction sur vos commandes.

Et en ce moment, pour 1 coque souple et rigide achetée, la 2e à -50%.

Faites-vous plaisir !

Code PROMO : ABOPART10

valable sur le site https://www.personnalise-ta-coque.fr

(une réduction de 10% sera appliqué sur votre commande)

Compote de pommes

Hum ! Pour aujourd'hui, au dessert, c'était compote de pommes maison ! Faire un max de repas maison, ça change la vie ! Et surtout c'est plus sain ! Un esprit sain dans un corps sain !

On peut partir sur le fruit nature, pur ou l'associer à d'autres fruits : banane, poire, mandarine, ... laisser libre cours à vos envies !

COMPOTE DE POMMES

Ingrédients : 

- 4/5 pommes

- 20cl d'eau

Facultatif : du sucre
selon si les pommes sont acides ou ont peu de goût

Préparation : 

Eplucher les pommes et les couper en quartier. 

Les placer dans une cocotte avec de l'eau, 

et du sucre si les fruits sont un peu acides ou ont peu de goût. 

Lancer la cuisson en cocotte durant 6 minutes.

Après cuisson, passer les pommes au blender, avec le sirop
(eau de cuisson), pour les réduire en purée.

Verser la compote dans des ramequins ou des petits pots.

Laisser refroidir avant de placer au frais.

Se conserve 8 jours au frais.

Attention ! A consommer avant les autres ! ;)

VEGAN BURGER

En ce moment, on entend beaucoup parler de la tendance Vegan & Cie. Et comme je suis de nature curieuse, l'envie de tester des recettes à base d'aliments que nous n'avons pas (encore) l'habitude de consommer chez nous m'a donné l'idée de faire un hamburger, mais à ma façon, hein ? tout en reprenant l'idée vegan.

Mon mari a bien aimé car c'était goûtu et même plus léger que les hamburgers à base de viande. Et mon petit d'homme, qui est si difficile, a aimé, du haut de ses 4 ans ! Je ne vous fais pas plus languir, c'est parti pour la recette ! :)

VeganBurger

 Ingrédients :

STEAK DE TOFU

- 100g de tofu fumé

- 40g de champignons

- quelques cerneaux de noix

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à café de sauce soja (sauce pour les sushis)

HAMBURGER

- 2 pains pour hamburger

- ketchup, mayonnaise, moutarde

- fromage (j'ai pris une tranche de fromage à raclette et un peu de gruyère râpé)

- salade, cornichons, radis, et tous les légumes qui vous font envie

Préparation : 

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un premier temps, préparer le steak de tofu.

Dans un blender, mettre le tofu fumé, avec les champignons, les noix, la moutarde et la sauce soja. Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse et homogène. 

Verser la pâte obtenue dans des emportes pièces ronds de manière à façon des steaks ronds et les déposer ensuite sur une plaque de papier sulfurisé. Faire cuire durant 15-20 minutes. Surveiller la cuisson car cela déssèche vite. Les steaks doivent être légèrement colorés.

Pendant ce temps, préparer les hamburgers. Les couper en deux.

Sur le premier pain, tartiner une tranche avec de la moutarde, déposer une feuille de salade et une tranche de fromage avec quelques rondelles de radis.

Sur l'autre pain, tartiner une tranche avec un mélange de ketchup et de mayonnaise, saupoudrer d'un peu de fromage râpé, des rondelles de cornichons et ajouter une feuille de salade.

Une fois les steaks de tofu fumé cuit, les disposer sur le fromage et fermer délicatement le hamburger.

 Mettre à chauffer au four le temps que le fromage soit fondu, durant 5 minutes environ et servir aussitôt.

Croquer dans ces VeganBurgers est un pur délice ! 

Un régal pour la vue et les papilles ! 

Bon appétit ! 

Grog aux épices, sans alcool

Avec le grand froid qui arrive, nous avons tous besoin d'un coup de boost et cette recette pleine de vitalité vous permettra de recharger les batteries. Petit plus, cette boisson peut se consommer aussi bien chaud que froid.

Grog aux épices, sans alcool

Ingrédients :

- 2 oranges
- du gingembre frais
- de la cannelle en poudre
- 2 cuillères à café de miel
- 50cl d'eau

Préparation :

Eplucher les oranges et les presser en jus avec le gingembre à l'aide d'un extracteur de jus, ou à défaut une centrifugeuse. Si vous aimez le côté piquant du gingembre, vous pouvez en mettre une bonne dose.

Ajouter les cuillerées de miel et remuer pour bien dissoudre le miel.

Saupoudrer de cannelle, selon votre goût, puis rajouter l'eau.

Bien mélanger et verser dans une bouteille. A conserver au frais.

Attention, cette boisson ne convient pas aux enfants (gingembre).