Compote de pommes

Hum ! Pour aujourd'hui, au dessert, c'était compote de pommes maison ! Faire un max de repas maison, ça change la vie ! Et surtout c'est plus sain ! Un esprit sain dans un corps sain !

On peut partir sur le fruit nature, pur ou l'associer à d'autres fruits : banane, poire, mandarine, ... laisser libre cours à vos envies !

COMPOTE DE POMMES

Ingrédients : 

- 4/5 pommes

- 20cl d'eau

Facultatif : du sucre
selon si les pommes sont acides ou ont peu de goût

Préparation : 

Eplucher les pommes et les couper en quartier. 

Les placer dans une cocotte avec de l'eau, 

et du sucre si les fruits sont un peu acides ou ont peu de goût. 

Lancer la cuisson en cocotte durant 6 minutes.

Après cuisson, passer les pommes au blender, avec le sirop
(eau de cuisson), pour les réduire en purée.

Verser la compote dans des ramequins ou des petits pots.

Laisser refroidir avant de placer au frais.

Se conserve 8 jours au frais.

Attention ! A consommer avant les autres ! ;)

VEGAN BURGER

En ce moment, on entend beaucoup parler de la tendance Vegan & Cie. Et comme je suis de nature curieuse, l'envie de tester des recettes à base d'aliments que nous n'avons pas (encore) l'habitude de consommer chez nous m'a donné l'idée de faire un hamburger, mais à ma façon, hein ? tout en reprenant l'idée vegan.

Mon mari a bien aimé car c'était goûtu et même plus léger que les hamburgers à base de viande. Et mon petit d'homme, qui est si difficile, a aimé, du haut de ses 4 ans ! Je ne vous fais pas plus languir, c'est parti pour la recette ! :)

VeganBurger

 Ingrédients :

STEAK DE TOFU

- 100g de tofu fumé

- 40g de champignons

- quelques cerneaux de noix

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à café de sauce soja (sauce pour les sushis)

HAMBURGER

- 2 pains pour hamburger

- ketchup, mayonnaise, moutarde

- fromage (j'ai pris une tranche de fromage à raclette et un peu de gruyère râpé)

- salade, cornichons, radis, et tous les légumes qui vous font envie

Préparation : 

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un premier temps, préparer le steak de tofu.

Dans un blender, mettre le tofu fumé, avec les champignons, les noix, la moutarde et la sauce soja. Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse et homogène. 

Verser la pâte obtenue dans des emportes pièces ronds de manière à façon des steaks ronds et les déposer ensuite sur une plaque de papier sulfurisé. Faire cuire durant 15-20 minutes. Surveiller la cuisson car cela déssèche vite. Les steaks doivent être légèrement colorés.

Pendant ce temps, préparer les hamburgers. Les couper en deux.

Sur le premier pain, tartiner une tranche avec de la moutarde, déposer une feuille de salade et une tranche de fromage avec quelques rondelles de radis.

Sur l'autre pain, tartiner une tranche avec un mélange de ketchup et de mayonnaise, saupoudrer d'un peu de fromage râpé, des rondelles de cornichons et ajouter une feuille de salade.

Une fois les steaks de tofu fumé cuit, les disposer sur le fromage et fermer délicatement le hamburger.

 Mettre à chauffer au four le temps que le fromage soit fondu, durant 5 minutes environ et servir aussitôt.

Croquer dans ces VeganBurgers est un pur délice ! 

Un régal pour la vue et les papilles ! 

Bon appétit ! 

Grog aux épices, sans alcool

Avec le grand froid qui arrive, nous avons tous besoin d'un coup de boost et cette recette pleine de vitalité vous permettra de recharger les batteries. Petit plus, cette boisson peut se consommer aussi bien chaud que froid.

Grog aux épices, sans alcool

Ingrédients :

- 2 oranges
- du gingembre frais
- de la cannelle en poudre
- 2 cuillères à café de miel
- 50cl d'eau

Préparation :

Eplucher les oranges et les presser en jus avec le gingembre à l'aide d'un extracteur de jus, ou à défaut une centrifugeuse. Si vous aimez le côté piquant du gingembre, vous pouvez en mettre une bonne dose.

Ajouter les cuillerées de miel et remuer pour bien dissoudre le miel.

Saupoudrer de cannelle, selon votre goût, puis rajouter l'eau.

Bien mélanger et verser dans une bouteille. A conserver au frais.

Attention, cette boisson ne convient pas aux enfants (gingembre).

NUTRI BOOST MULTI BLENDER DE RUSSEL HOBBS

Il y a un an déjà, j'avais acheté un blender de la marque RUSSEL HOBBS, le Nutri Boost Multi Blender, un appareil tip top pour préparer des recettes saines et riches en nutriments, tel que des smoothies, des soupes, sauces, purées, ... mais aussi moudre du fromage, des ingrédients durs comme le chocolat, des grains de café, les fruits à coque, .. .En bref, il est le compagnon idéal pour suivre une alimentation équilibrée, saine au quotidien et bourrée de vitamines !
  

Ce blender multifonctions est super pratique, livré avec une dizaine d'accessoires indispensables : 
- 2 bols d'une capacité de 350ml, 
- 2 bols d'une capacité de 700ml,

- 2 couvercles pour permettre de conserver vos préparations, 

- 2 couvercles avec capuchon, type gourde, pour permettre de transporter vos boissons, 

- 2 anneaux pour transformer les bols en verre et pour pouvoir boire agréablement,

- 2 jeux de lames, pour mixer et moudre les ingrédients.

Dernièrement, à force de m'en servir quasi quoditiennement, j'ai rencontré un souci au niveau des joints, joints qui s'étaient détachés et avaient fini dans ma soupe de légumes ! Après avoir contacté RUSSEL HOBBS, leur service après-vente s'est révélé irréprochable. En effet, ils m'ont purement et simplement renvoyé un nouveau colis avec le Nutri Boost Multi Blender au complet, pas seulement les joints défectueux. J'en ai été tellement ravie que cela mérite bien un article sur mon blog, leur sérieux doit être mis en avant. D'ailleurs, je me laisserais bien tenter par leurs appareils qui iraient à merveille avec ma nouvelle cuisine !


J'ai fait un petit repérage des produits qui me font de l'oeil... à mettre sur la liste pour le Père Noël ? :)

FIESTA PLANCHA PLAQUE AMOVIBLE

APPAREIL 3 EN 1 GAUFRIER, CUPCAKE & DONUT FIESTA

BOUILLOIRE AVEC JAUGE DE TEMPÉRATURE RETRO CRÈME VINTAGE

En attendant, à moi les soupes et smoothies à gogo !

AVIS AUX PARTENAIRES

Envie de vous faire connaître et faire connaître vos produits ? 

Je serais ravie de recevoir vos produits pour les tester et laisser ensuite mes impressions sur mon blog et partager les infos sur les réseaux sociaux.

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'information.

Qui est prêt à me lancer un défi ? 

C'est la rentrée avec le plein de vitamines !

Me revoilà après un long silence...
La reprise du chemin de l'école de mon Loulou va me permettre d'avoir un peu plus de temps à vous consacrer. Je me remets en cuisine et pourrais dorénavant immortaliser le visuel qui est important dans une recette, visuel qui vous mettra l'eau à la bouche ;)

Bientôt vous trouverez des articles avec des recettes Bien-Etre et également une démonstration d'un produit que j'adore et dont le service après-vente est TOP ! L'article suivra bientôt, le temps de faire les photos montage et de le mettre en ligne.. Patience patience ..

En attendant, je vous mets une petite recette d'une boisson gourmande, pour faire le plein de vitamines et nous requinquer ! Avec le changement de saison, on a bien besoin d'un petit coup de pouce pour démarrer la journée !

Jus de fruits multivitaminés

Ingrédients :

- 1 carotte
- 1 clémentine
- 1 pomme
- des grains de raisin

Préparation :

Préparer vos fruits et légumes en procédant à l'épluchage.
A l'aide d'un extracteur de jus, presser tous les fruits/légumes en jus.
Si vous n'avez pas d'extracteur de jus, un blender pourra faire l'affaire. Il y aura juste plus de fibres.
Une fois le jus pressé, servir aussitôt pour profiter des vitamines pleines de fraîcheur.

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Je vous mets également la recette d'un petit dessert que j'ai préparé, tout simple, mais si gourmand !
Un délice, aussi bien visuel que gustatif !

Dessert gourmand "Gourmandise"

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 1 petit suisse nature
- 1/4 mangue
- Cerneaux de noix

Préparation :

Découper la mangue en petits morceaux. Réserver.
Dans un bol, verser le petit suisse nature (il n'est pas nécessaire de sucrer, la mangue étant déjà parfumée). Ajouter les mangues et les noix. Savourer.

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N'hésitez pas à laisser des commentaires 

Merci de préciser si vous souhaitez que les recettes soient plus détaillées en photo ou les sujets que vous souhaiteriez que j'aborde sur mon blog. 
A très bientôt ! 

C’est la rentrée automnale

Coucou tout le monde!

Me revoilà après une trèèès longue absence!
Mais après de grands changements dans ma vie,
l’arrivée d’un bébé devenu grand ! (4 ans et demi déjà!)
un nouvel home sweet home, avec une grande cuisine, la cuisine de mes rêves
je vais pouvoir me remettre en cuisine et partager avec vous mes recettes et créations !

Un avant goût des gourmandises que j’ai préparées hier,
en attendant les recettes qui arriveront incessamment sous peu. Patience...

N’hésitez pas à laisser un commentaire :-)

Petite pause deviendra grande !

Je m'excuse auprès de mes lecteurs pour avoir fait une pause aussi longue, mais avec l'arrivée de mon bébé qui est né voilà bientôt 9 mois, je n'ai guère plus eu le temps de poster mes recettes, pourtant ce n'est pas faute de cuisiner !

Je publierais très bientôt des recettes de petits pots pour bébé, nouveau domaine culinaire qui fait partie intégrante de ma nouvelle vie de maman cuisinière, mais aussi des recettes WW car après la grossesse, j'aimerai perdre ces kilos superflus, les derniers kilos de la grossesse et d'autres encore! qui tardent à partir ! Et quoi de mieux que la méthode WW qui prône le diététiquement correct, des menus équilibrés !?

Envie de découvrir de nouvelles rubriques ? N'hésitez pas à laisser des commentaires pour me faire part de vos idées !

A très bientôt !

TARTE TATIN AUX OIGNONS ET LARDONS

On connait tous la tarte à l'oignon. J'ai testé une tarte tatin aux oignons et lardons, un délice ! Laissez vous tenter, vous ne pourrez résister à la gourmandise ! 

INGREDIENTS

- 4 gros oignons

- 100g de lardons

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 1 CS de sucre roux

- 40g de beurre

- 1 CS d'huile

- Epices (sel, poivre, muscade, cannelle, ..)

PREPARATION

Préchauffer le four à 210°C.

Peler et couper les oignons en rondelles. 

Dans une poêle, faire chauffer le beurre et avec l'huile.

Faire revenir les oignons dans le beurre et l'huile fondu.

Saupoudrer de sucre roux et d'épices.

Quand les oignons deviennent translucides, 

les verser dans un moule au choix (moule à tarte, à génoise, ...)

Faire revenir les lardons à la poêle et les disperser sur les oignons.

Recouvrir la préparation avec la pâte feuilletée et rentrer les bords.

Percer des petits trous à l'aide d'un cure-dents.

Il est important de piquer la pâte pour éviter une pâte détrempée. 

La vapeur s'échappera par les petits trous et permettra d'obtenir une pâte croustillante.

Faire cuire 15 minutes à 210°C. 

Démouler en retournant le moule sur une assiette.

Servir chaud, avec une salade verte.

 

TERRE D'OC - Nouveautés à découvrir

Un partenariat avait été mis en place 

l'année dernière avec TERRE D'OC. 

Ce site défend les valeurs du commerce équitable en proposant des thés qui invitent au voyage mais aussi des produits cosmétiques biologiques (parfums, maquillages), des senteurs sous forme de parfums d'ambiance, d'encens, de bougies, ... Laissez vous guider par ces senteurs et n'hésitez pas à faire un tour sur leur site. 

Le parfum et la mémoire, le parfum et l’émotion, le parfum et l’imaginaire, voici le fil conducteur de toutes leurs créations.

J'avais adoré leurs produits qu'ils m'avaient fait parvenir et que vous pourrez découvrir ICI.  J'avais concocté une recette de cookies, aromatisée avec leur thé Amande/Pistache, recette que vous retrouverez ICI.

Cette année, ils m'ont renvoyé des produits à tester, pour mon plus grand plaisir ! Il est possible de tester la même recette de cookies avec d'autres thés. Sinon je testerai de nouvelles recettes et ne manquerais pas de les partager avec vous.

Vous pourrez vous procurer ces produits EN EXCLUSIVITE chez NATURE ET DECOUVERTES
directement sur internet ou dans un magasin près de chez vous.

Conseil de préparation pour les infusions : Chauffer l'eau à 80°C et y laisser infuser vos thés durant 3 minutes. Le dosage est d'environ 2 cuillérées à café rases pour un mug de 250ml. A doser plus ou moins selon l'intensité désirée.

THE VERT BIO ABRICOT - PISTACHE

Ce thé vert mêle la saveur de l'abricot avec les notes délicates des pistaches. 

THE NOIR BIO AU CARAMEL BEURRE SALE

Ce thé noir très gourmand dévoile une saveur délicieuse et régressive de caramel doux au beurre salé. 

THE VERT BIO FRAISE - RHUBARBE

Ce thé vert à la saveur fruitée mêle le pétillant de la rhubarbe au goût délicieux de fraises... 

Le packaging des boîtes de thé est top ! Très colorées, ces boîtes peuvent se superposer pour apporter une petite touche déco dans votre cuisine. Pratique aussi, chaque sachet a son petit "trombone" à clipser sur le sachet, qui permet de conserver les thés.